Cellier Trémoine - Rasiguères

jeudi 19 octobre 2017
Galerie photos Plan du site
Cellier Trémoine - Rasiguères › Actualités & Promotions › archives 2010 › vinification 2010 décuvage
AccueilActualités & Promotions › archives 2010

vinification 2010 décuvage

La cuve de syrah du Château Planèzes 2010 a terminé sa macération.

Le vin de "goutte" obtenu est séparé du marc qui recouvre le fond de la cuve sur plus d'un mètre.

Avant de procéder au décuvage il faut faire un "trou" dans le marc pour que le décuveur puisse mettre en place le tire-marc.

Le décuveur peut ensuite descendre dans la cuve qui a été au préalable ventilée pour chasser le gaz carbonique.

Armé de sa pelle Christophe mettra une demi-heure pour effectuer le travail.

Le marc est envoyé par une pompe et un reseau de tuyau au pressoir pneumatique.

Pendant ce temps le staff technique déguste les différentes cuvées en rouge du millésime 2010.

Ceci permet de déterminer le temps de cuvaison et le travail à faire sur les vins.

 





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.

Lire les Conditions de vente

CELLIER TREMOINE
Les Vignerons de Trémoine
66720 RASIGUERES
Tél. 04 68 29 11 82 - Fax. 04 68 29 16 45
Cliquez ici pour nous contacter

Mon Panier ( ) vider


Aucun produit


 
Voir Panier