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lundi 23 octobre 2017
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le point sur les Vendanges 2012

colle en vendanges sur rasiguères
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trieuse de la cave de Planèzesvu du quai
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expulsin des feuilles et autres éléments végétaux
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Commencées légèrement en avance par rapport aux années précédentes (27 août), les vendanges 2012 devraient s'achever début octobre.

A la différence de la récolte précédente qui avait été prolifique, la récolte 2012 s'annone bien "maigre" (un bon tiers en moins).

Ceci s'explique par un été des plus secs (pas une goutte d'eau en juillet à la différence du reste de la France, deux petits orages en août) et la grêle du printemps qui a endommagé certaines parcelles.

Fort heureusement les raisins rentrés depuis fin août sont sains el les vins blancs secs, rosés et autres vins doux vinifiés à la cave de Rasiguères n'auront rien à envier aux millésimes précédents.

 

L'évènement pour ces vendanges 2012, c'est la mise en route de la trieuse de vendanges automatique à la cave de Planèzes où sont vinifiés les vins rouges.

Cette machine permet de séparer les rafles (tiges) des baies, elle expulse les végétaux (feuilles, bout de sarment)l, elle sélectionne les grains de bonne taille des grains trops petits (et donc acide), et enfin  elle foule les baies et retire les pépins qui peuvent donner de l'amertume.

Les videos ci-dessous vous montrent le fonctionnement de cette machine qui devrait encore améliorer la  qualité de nos vins rouges 2012. et des vins des prochains millésimes.

 








L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.

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CELLIER TREMOINE
Les Vignerons de Trémoine
66720 RASIGUERES
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