Cellier Trémoine - Rasiguères

dimanche 20 août 2017
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Vins Doux Naturels

Rivesaltes Ambré Hors d'Age

AOC Vin doux naturel Rivesaltes Ambré
8.00 €


Rivesaltes Ambré Hors d'Age

Rivesaltes Ambré Hors d'Age

Millésime : hors d'âge. Sélection de futs de Rivesaltes ambré  ayant au moins cinq ans d'élevage en barrique..
Appellation : AOC VDN Rivesaltes
Cépages : 70% macabeu, 15% grenache gris, 15% grenache blanc
Terroir : Pour ce Rivesaltes Ambré, nous avons choisi des vignes plein sud sur des sols de granit.
Rendement : 20 hl/ha
Vinification : Les raisins sont cueillis à pleine maturité pour donner au produit sa couleur ambrée et sa force.
Après une macération courte, la fermentation est conduite à basse température.
Elle est stoppée à un moment déterminé par le maître de chais par adjonction d'eau de vie de raisin.
On conserve ainsi arôme et douceur à ce produit 
Vieillissement en barrique jusqu'à sa commercialisation

Dégustation :

Robe : ambré
Arômes : noix ,  cire d’abeille, pruneaux.
En bouche : dominante orange confite et miel, pruneaux.
Accord mets vin : apéritif, foie gras, fromages forts.
Garde : Supérieur à 20 ans si votre cave est adaptée
T° Dégustation : 12-14°
 


Rivesaltes Ambré





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.

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CELLIER TREMOINE
Les Vignerons de Trémoine
66720 RASIGUERES
Tél. 04 68 29 11 82 - Fax. 04 68 29 16 45
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